Discover our culinary story

Wer sind wir ?

Mein Name ist Ousman und KORA ist die Verwirklichung eines Traums, der mich mein ganzes Leben begleitet hat. Schon als Kind in Gambia habe ich meine Leidenschaft fürs Kochen entdeckt und meine Familie mit traditionellen gambischen Gerichten verwöhnt. Später führte mich mein Weg nach Spanien, wo ich bei meinem Onkel lebte und die spanische Küche lieben lernte. In über 20 Jahren als Küchenchef, in Spanien oder im Marriott Hotel Heidelberg Deutschland, habe ich gelernt, wie man Kulturen auf einem Teller vereint. Die Idee zu KORA entstand aus meiner Begeisterung, das Beste aus meinen Wurzeln – die Aromen Afrikas – mit der Vielfalt Spaniens zu kombinieren. Mit KORA möchte ich nicht nur köstliche Speisen, sondern auch besondere Momente schaffen. Ob Catering, Lieferservice oder Events – mein Ziel ist es, jedem Anlass einen Hauch von Afrika und Spanien zu verleihen und so jede Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen."

OUSMAN

Willkommen bei KORA –
wo Kultur und Geschmack aufeinandertreffen!

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Was bedeutet KORA ?

Die Kora ist ein außergewöhnliches Instrument aus Westafrika, das sowohl kulturell als auch musikalisch fasziniert. Mit ihren 21 Saiten und ihrem unverwechselbaren, sanften Klang ist sie ein Symbol der reichen musikalischen Traditionen der Mandinka-Kultur, die in Ländern wie Mali, Senegal, Gambia und Guinea beheimatet ist. Gefertigt aus einer Kalebasse, die mit Tierhaut bespannt wird und einem hölzernen Hals, vereint die Kora traditionelle Handwerkskunst mit musikalischer Vielseitigkeit. Sie wird vor allem von den Griots gespielt – den Geschichtenerzählern und Bewahrern des kulturellen Erbes Westafrikas. Mit der Kora erzählen sie Geschichten, überliefern historische Ereignisse und verweben Melodien und Rhythmen zu poetischen Klängen. Ihr einzigartiger Klang, der an eine Mischung aus Harfe und Gitarre erinnert, macht die Kora zu einem unvergleichlichen Instrument, das weltweit Musikliebhaber begeistert. Sie ist nicht nur ein Meisterwerk der Handwerkskunst, sondern auch ein prägender Teil der Familie und Herkunft von Ousman.

Unsere Werte

Wir sind engagiert, uns kontinuierlich zu verbessern, unser Handwerk zu verfeinern und unsere kulinarisches Speisen zu verbessern.

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Qualität

Wir setzen auf ehrliches Kochen mit frischen Zutaten, abseits von industriellen Fertigprodukten.

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Leidenschaft

Mit Liebe zum Detail und großer Begeisterung für unsere Arbeit möchten wir unsere Kunden glücklich machen.

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Kreativität

Wir schaffen einzigartige kulinarische Erlebnisse, die durch die Fusion von afrikanischen und spanischen Einflüssen geprägt sind.

Das Team

Ousman
Founder & Chef
Simone
Co-Founder

Wir freuen uns über euere Anfrage